“Te cuento en la cocina”- Cocina para niños


Te cuento en la cocina  es el nuevo proyecto de Ferran Adrià y Disney para acercar el mundo de la gastronomía a los niños. A través de él podemos volar a través de la imaginación del cocinero junto a todos los personajes de Disney para disfrutar en familia de esta actividad tan enriquecedora. Es un proyecto educativo sobre hábitos alimenticios saludables sin dejar de ser llamativo y entretenido, ya que son los propios personajes los que recomiendan qué tipos de alimentos son más sanos o cómo preparar un plato.

El proyecto cuenta con el libro “Te cuento en la cocina” con más de 60 recetas sanas y divertidas inspiradas en la magia de los universos Disney, Marvel, Pixar y Star Wars. En la página puedes encontrar además un planificador semanal y algunos trucos para que tus platos sean sanos ricos y equilibrados todos los días.

Muy pronto podremos disfrutarlo también desde su App.

Te compartimos además un par de trucos que nos parecen geniales para poner en práctica .

¡Rebozados hipercrujientes!

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¿Quieres aprender un truco para que amigos y familiares caigan en tus redes y quedes como un superhéroe de la cocina?

Aquí tienes los pasos para conseguir los rebozados más especiales y crujientes que jamás hayas probado. Con ellos podrás sorprender a tu familia y amigos y disfrutar en torno a la mesa de la música celestial de los bocados más crujientes.

¿Qué técnica vamos a utilizar?

Técnica de rebozar: Cubrir o bañar un producto o elaboración en harina, huevo batido u otro producto o elaboración, para freírlo.

1- Pollo rebozado con cereales

¿Cómo lo hacemos?

Coloca unos copos de maíz (o los cereales que más te gusten) en una bolsa, o en un mortero, y golpéalos hasta quebrarlos un poco. ¡Con mucho cuidado! No se deben machacar del todo (no son los malos de la peli), y así el resultado final del rebozado será más crujiente.
A continuación pasa los trozos de pollo por harina, después por huevo y por último por los copos de maíz troceados.
Ya solo te queda freír en abundante aceite caliente y… ¡Listo!

Y recuerda: siempre debes de escurrir tus frituras sobre un papel absorbente.

 

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2- Brocheta de langostinos rebozada con pan de gamba

¿Quieres dar un toque oriental a tus rebozados?

Coloca en una brocheta unos langostinos crudos y pelados.
Bate la clara de varios huevos hasta que consigas sacarle un poco de espuma.
Tritura unas obleas de pan de gamba crudas, hasta conseguir una textura granulada que no quede excesivamente fina.
A continuación, pasa los langostinos por la clara de huevo batida y después por el granulado de pan de gambas.
¡Toca freír!
Estarán listas en un suspiro, así que no te despistes. Deben quedar ligeramente doradas, en ese momento sácalas a un plato cubierto por papel de cocina y déjalas escurrir unos minutos. ¡Riquísimo!

Experimenta, disfruta y recuerda que… ¡Cualquiera puede ser cocinero!

  • 2016-04-18

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